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一拿蛋就破！讓老闆教你訣竅就不愁！

拿個蛋卻常不小心弄破最讓人崩潰了，不小心黏答答蛋液一堆，又不好清理，等了好幾天才買到的雞蛋耶，想想就鬱卒！
最近遇到一些客人有這樣的問題，所以為了解除大家的困擾，這次BOSS親自上場錄了一段影片來教大家「如何取蛋不卡卡！」讓你輕輕鬆鬆沒煩惱！
記得要認真看喔，BOSS可是NG了無數次、咬螺絲無數次才錄完...😂😂😂
看完你如果有任何想法也歡迎告訴我們喔！
馬上就來看看吧！
Youtube頻道👉 https://youtu.be/qT7qNED1LWg


重點整理：
1.檢查雞蛋是否有破損
2.準備好適當容器
3.從凹陷的一面輕推雞蛋
4.將雞蛋輕放置容器內
5.放置冰箱冷藏


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初生蛋真的更有營養嗎？ 你知道嗎？雞蛋最營養的吃法其實是這個！

網路上有媽媽發文分享，買雞蛋遇到一位大嬸來好康道相報，說是要挑小顆蛋比較營養好吃，引起網友好奇、熱烈討論。 依據統計，國人平均每人每年約攝取280顆雞蛋，但大家對雞蛋的好壞仍有諸多迷思，網路上有許多達人甚至農委會都跳出來澄清，例如紅、白殼蛋只是雞隻品種差異等等。 這名媽媽26日透過臉書發文，在美式大賣場好市多（Costco）買雞蛋時，遇到有大嬸好心提醒，要她選小顆的蛋，因為是「小母雞」生的，比較好吃！網友討論熱烈，不少人分享心得，直指初生蛋是小顆的、比較好，「越年輕的雞生的蛋越小！」還有人說有養過雞，母雞生的多，確實蛋比較大，小顆的蛋則比較稠！ 初生蛋真的更有營養嗎？ 初生蛋也叫開窩蛋，俗稱初產蛋，初生蛋這個「機率」似乎很早就出來了，但是最近好像又更神化了！說到初生蛋，許多朋友應該不陌生，但是，關於它的名稱解釋，小M整理了一下網路資訊有以下幾種說法： 1、小母雞在開產前30~60天內所產的第一窩蛋 2、雞在生長期130~160天之內所產的蛋 3、小母雞在發育至110~130天內所產的第一窩蛋 4、小母雞開始產蛋的前十個蛋 5、小母雞生下的第一個蛋 你覺得哪一種正確呢？根據小M跟同事還有周遭朋友的調查，發現大家10個有9個都覺得是第5種，理由是：初生蛋這樣貴，肯定是物以稀為貴啊！ 疑，到底是誰說出的「初生蛋」，還這麼多的定義？其實，初生蛋並沒有嚴格意義的界定，只是一些民間商販習慣的稱呼，一般指母雞開始產蛋後一段時期裡生的蛋，有的商家稱20天內，有的則稱30天至60天；此外，也一些顧客還不知道初生蛋這回事呢！ 不過，據不可考的資料來源說它有以下這些功效： 1、母雞一生精華之精：初生蛋產自初產母雞開產前30-60天內，是母雞一生精華之精，營養價值極高，有「聰明雞蛋」之美稱。 2、男女老少佳宜的「補品」：常食初生蛋，能增加營養、增強體質，是老少皆宜的理想營養佳品，特別適合孕婦、產婦和兒童食用。 3、厚積薄發的「神奇」營養：每隻初產蛋雞平均要積蓄3-9天的營養才能產下，厚積而薄發，蛋黃色深，蛋清粘稠，無激素和抗生素，膽固醇低且味道鮮美，含豐富的維生素、胺基酸和人體所需的各種微量元素，與普通雞蛋相比，等重的初產蛋營養含量相對要高得多。 4、補腦、增強記憶力：初生蛋蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通雞蛋，而卵磷脂是促進
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