創業後老是害怕銷售，零售卡卡真傷腦筋！ 來看看金氏世界紀錄「最偉大的銷售員」如何用最平凡不過的方法，感動、擄獲顧客的心，讓顧客就算排隊還是要跟你買！ 在喬吉拉德的辦公室外面，常常都是熱鬧非凡，甚至有人會吵起來，說是我先來的！ JOE 會說，等越久的人，我會賣他越便宜 …. 。結果人們說，不是我先來的，是他先來的 … 有一天，有人打電話給 JOE 他說：哈囉 ~JOE ，我是金氏世界紀錄這本書的創辦人，我在很多地方都聽說過你，如果你真的有做到你所說的這些事情（指的是一台一台的賣出這麼多台車，而且不是二手車！）我可以把你賣車的事情放到金氏世界紀錄裡面。 JOE 說：好啊！這些當然是真的。 那位創辦人帶了三個人來，其中一個會辨識筆跡，另外兩個人就負責打電話給那些跟 JOE 買過車的顧客。跟這些名單上的人查核說，他們是跟誰買車的！當然這些接電話的人都說：喔 ~ 我們是跟 JOE 買的！ 甚至，有一次打過去一個家庭，是一個女孩接的電話。她說：爸媽都出去了 ~ 然後查核員就說：那妳知道妳們家的車是跟誰買的嗎 ? 女孩說：我知道阿，我們家的車是跟喬吉拉德買的。 金氏世界紀錄創辦人說：我們幾乎已經很滿意了，只需要再核對一些資料，沒問題的話，我們就把你登錄在金氏世界紀錄上。於是他跟另外一個人又留下了五天檢查資料。最後他們要離開之前， JOE 又賣了兩台車給這兩個人。 當他們離開後，打電話來說： JOE ，恭喜你！你被登錄在金氏世界紀錄中「最偉大的銷售員」了。因為我們查過，不論任何行業，沒有人能夠一天成交六筆訂單的（包含保險，房地產，遊艇） 很多人會好奇說， JOE 怎麼達成的？有那麼多文書工作怎麼辦？ JOE 說：我有兩位助理。 人們總是問 JOE 一堆問題，例如說： JOE ，你怎能更夠服務好這麼多顧客呢？ JOE 跟一個高級義大利餐廳有個協議，每個月 JOE 會找客服、汽車維修技工一起吃飯。 這個行業最重要的就是維修部門。你知道， JOE 最難過的就是他的客人維修完之後，發現問題沒解決，還要再來維修一次，那客戶的感覺一定很不好，而如果 JOE 的顧客感覺不好， JOE 就會很難過。 有的時候， JOE 的客人來的時候，有三個技工一起修一台車， JOE 會很誠懇的拜託他們，好好照顧客人的車子，拜託你們，我愛你們喔！

蛋煮過頭？沒這麼容易！ 煮蛋越久，它就變得越硬。小 M 煮馬鈴薯越久，它就變得軟！為什麼哩？為什麼哩？ 簡短的回答是烹煮使蛋白質變硬，然而使碳水化合物變軟。我們先撇開複雜的肉類不談，肉類因為動物肌肉結構、不同部位、烹調方式等，都有可能讓肉類變軟或變硬。而雞蛋和馬鈴薯可以用熱對蛋白質與碳水化合物不同的效應來解釋。 若我們仔細觀察蛋蛋。蛋蛋的成分頗不尋常，這正適合它在生命中的獨特功能。如果我們去掉蛋殼，去除水分，乾燥的剩餘物大約一半蛋白質一半脂肪，幾乎沒有碳水化合物。乾燥的蛋黃 70% 是脂肪，然而乾燥的蛋白 85% 是蛋白質。 蛋白裡的白蛋白 ( 蛋白裡面含有的蛋白質叫白蛋白 ) ，由長條狀捲成像是很鬆的毛線球一般的分子構成。受熱時候，這些球會先分解開，然後在不同地方互相黏接，形成像是一罐經過點焊的蚯蚓一般，有礙觀瞻的大混亂。 當一種物質的分子從一堆鬆散的球變成有礙觀瞻、焊接的一團混亂，這種物質會明顯失去流動性。也會變得不透明，光線也穿不透它。 液態的蛋白加熱到大約華氏 150 度 ( 攝氏 65 度 ) 以上，就會凝聚成為較堅實、白色、不透明的膠狀。加熱溫度越高、越久，越多蛋白質會解開，並且互相點焊再一起。所以我們煮蛋越久，就變得越硬，從稀糊的軟煮蛋到橡膠般的硬煮蛋到廉價餐館皮革般的「十分熟」特餐。在高溫發生的乾燥也會增加硬化。 在蛋黃裡的蛋白質已很相似的方式凝聚，但是需要較高的溫度才發生變化。另外，蛋黃豐富的脂肪就像小團蛋白質之間的潤滑劑，所以它們不會焊那麼緊，於是即使硬煮，蛋黃還是不會像蛋白那麼硬。 馬鈴薯屬於碳水化合物食物，而澱粉跟糖很容易烹煮，甚至會溶解在熱水而加速烹調的過程。在烤馬鈴薯時，有些澱粉會溶解在水蒸氣裡。 但是一切水果與蔬菜中都有一種強韌且難容於水的碳水化合物—纖維素。植物的細胞壁是由果膠與其他水溶性碳水化合物的黏著劑聚集纖維素形成纖維構成的。就是這結構使包心菜、胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯等這些蔬菜這麼硬而且脆！但是對這些硬漢加熱，它們就變成了軟腳蝦。果膠黏接劑溶解在加熱釋出的液體裡，僵硬的纖維素結構受到顯著的削弱，結果就是煮過的蔬菜比生菜軟！ 喔！喔！喔！原來如此，大家看完後是不是跟小 M 一樣豁然開朗呢？只希望下次煮蛋的時候蛋蛋不要給偶〝裝熟〞就好 ~~ 哈哈哈 # 文擷取自：愛因斯坦也不知道

常聽到蛋是優質的天然蛋白質補充食物，那蛋白質到底為什麼對人們這麼重要呢？ 今天就來跟大家分享一下關於蛋白質的小常識囉！ 為了修復、促進且平衡身體新陳代謝以維持健康，我們需要在日常飲食當中提供身體是當的蛋白質、脂肪和碳水化合物。脂肪和碳水化合物我們就先不談，大家有興趣的話可以再上網問一下 Google 大神，或者找一個全新生活授證教練，好好的學習，相信都可以得到很不錯的知識與資訊！ 蛋白質對新陳代謝及建構肌肉非常重要，是身體不可或缺的營養素。人體有數以兆計的細胞，構成肌肉、器官與骨骼。每個細胞都需要蛋白質才能行使最佳的功能。如果沒有攝取適量的蛋白質，身體就會開始自行取用蛋白質，例如開始分解現有肌肉組織以獲取蛋白質。人體需要蛋白質才能發揮最佳功能的原因如下： ‧健身、受傷或生病後需要蛋白質幫忙恢復 ‧對抗疾病的抗體由蛋白質組成 ‧蛋白質有助於能量產生、血糖穩定及新陳代謝 ‧缺乏蛋白質會造成營養不良。 ‧如果蛋白質不足，肌肉會開始轉變成脂肪，受傷頻率會因此提高。 ‧缺乏蛋白質容易造成掉髮，骨骼和指甲也會變得脆弱 ‧蛋白質使飽足感持久，而且提供最大的食物產熱效益，意思是如果妳攝取適量蛋白質，就           可以燃燒更多卡路里。 既然蛋白質這麼重要，我需要多少蛋白質呢？ 根據研究指出，在不改變其他飲食習慣下，於日常飲食中增加 30% 蛋白質攝取的人，可以在 12 周的研究期間減去 4.9 公斤的體重。 計算方法：體重 (kg)*1.3 ( 若活動量大 *2) 女生每天大約 120-180g/ 男生大約 180-240g 建議每餐：若以雞蛋來算，雞蛋一顆約 7g( 淨蛋白 ) 女生： 28-42g ( 大約 4~6 顆蛋白 ) 男生： 42-56g ( 大約 6~8 顆蛋白 ) 完全蛋白質 vs. 不完全蛋白質 蛋白質的品質是根據它們所含的胺基酸來評定。胺基酸是蛋白質的構成要素，對細胞結構、營養素的輸送與儲存、以及身體的修復都不可或缺。 完全蛋白 ( 優質蛋白 ) ： ‧提供人體所需的必需胺基酸 ( 含 33% 左右 ) ‧維持生命，並促進生長發育 ‧家畜、家禽、魚肉、大豆、雞蛋、精選穀類，例如藜麥，這些都屬於完全蛋白質。 不完全

喬．吉拉德 (Joe Girard) 新的一年就用全世界最偉大的銷售員 喬．吉拉德 (Joe Girard) 的成功祕訣來開場吧！ 當你要開始工作之前，要記得在工作前面加上兩個字 “ 聰明 ” ，叫做聰明工作！聰明工作！聰明工作！很重要，所以說三次！ 有一個幫助我們成功的秘訣，我在此刻授權你們也可以使用，這個祕訣就是對別說 I like you 。如果全世界每一個每一天都對別人說一次 I like you ，那麼這世界是不是會變得很棒呢 ? 將不再有戰爭、不再有仇恨、再也不會有那麼多不開心。 有許多朋友問 Joe ： Joe 你怎麼能夠賣這麼多呢？你的成功祕訣到底是甚麼 ? 其實，沒有秘訣，假如有人跟你說，他有一個秘訣，趕快離他遠一點，如果真的有秘訣，他怎麼會跟你說呢 ? 沒有所謂的捷徑，你必須花很多時間才能去成為你想成為的人，這就像你去爬一座高山一樣，你必須不疾不徐，按部就班地去達成你的目標。如果太快或是太慢，都有可能招致失敗。 在汽車公司，我只是其中的一名業務員，我甚至不認識大部分的同事，有些人三個月後就離職了，有的則是一年多後離職。假如今天你能夠學到真本事的話，你就不會一直換工作、換公司了，一直換工作不好，就像一直把一棵樹連根拔起，再種在另一塊土地上，那這棵樹會長不大。 ( 這套用在超連鎖事業也是一樣的道理，太快或太慢都不好，唯有累積真本事，堅持按部就班達成目標，小店長也能長大、完成一家店！ ) 這世界上有很多產品、公司都很好，但你不能因為很多公司都好，就甚麼都想做、甚麼都想賣，如果你選擇了一份事業，那就好好的去經營，專注地去經營就像做愛一樣，你做愛的時候肯定會專心吧！那就對了，你經營事業也要像做愛一樣的專心。 (Joe ：你們沒聽出來我在說笑話嗎 ?) 在我賣車之前，我是賣別的東西 ( 房地產 ) ，但因為我不夠專心，所以我損失了一筆兩百萬美金的生意。結果，銀行把我的房子沒收了，汽車也沒收了。 老婆跟我說： Joe ，怎麼辦，我們家沒有東西吃了，我們該怎麼跟孩子說呢 ?   隔天早上我就離開了我們家，那時候是冬天，下了很多雪，我們住的地方離公車很遠，我們必須要走過五條街才能找到公車。我搭公車來到一個地方，看到很多人下車，我就跟著下車，然後我看到汽車銷售商的招牌在那邊。 進去之後，我就問經理在哪？我想找一份工作！有一個人