【M小編日誌】秋季限定，紅了！甜柿！

唐段成式撰之《西陽雜俎》書中，謂柿有七絕：

一多壽、二多蔭、三無鳥巢、四無蟲蠱、五霜葉可玩、六佳實可啖、落葉肥大可以臨書。

將柿子的特性描述得淋漓盡致，令世人傳頌不絕！

這個M小編可是長知識了，第一次來到了和平鄉摩天嶺，跟著BOSS來瞧瞧那只有秋天限定的好物〝柿子〞

這次來到柿子達人吳大哥的柿子園，在吳大哥熱情的介紹下才知道，原來台灣甜柿最初約在民國六十三年，由日本引進在台中縣和平鄉摩天嶺地區試種，但初期，台灣生活水準還在講求溫飽階段，對水果的消費有限，而且當時的栽培技術尚未成熟，生產的果粒大小及品質參差不齊。

此外，傳統觀念認為柿、酒相剋，而限制消者對甜柿的接受程度。民國七十六年台灣陸續由日本引進富有、次郎、伊豆、駿河、御所、及花御所等甜柿品種，於中部山坡地試種，結果以海拔一千公尺的摩天嶺所栽培之品質最佳。逐漸的，甜柿因無須脫澀即可食用，外型鮮豔容易吸引消費者，因而產量少售價高，栽培面積逐漸擴大，加以摩天嶺所在地之和平鄉農會輔導，甜柿的知名度逐漸打開。

甜柿對環境要求極為嚴苛，種植於低海拔地區，因為溫度較高，所產的甜柿因轉色不良，品質較差；種植於高海拔地區，由於生長氣候適合，所產生之甜柿脆，果實碩大、色澤鮮豔，果肉粉質、汁多、甜度高，品質極佳，受許多消費者青睞。

柿子的營養豐富，尤其是甜柿富含豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、C，並含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。柿葉中含有類似茶單寧的物質，沖泡後氣味清香，還含有極豐富的維他命C，每百公克葉片達700~800毫克，比檸檬果肉中的含量還要高出20倍。

看完了這麼多關於柿子的故事與好處，當然要好好的品嚐一下吳大哥所栽種的〝富有甜柿〞果實超大、香甜青脆，沒有M小編最怕的澀澀味道！真的是〝歐依系〞><

這片果園上的每一棵柿子樹、每一顆甜柿，都需要整整一年細心照料，一年一收，不管是施肥、修枝、除草、除蟲、治病，吳大哥夫妻總是用心親自灌溉、照顧，不畏辛勞，才能培育出我們眼前一顆顆又大又漂亮、可口的柿子！

因為甜柿的採收期短，一年之中大約就只有在10月、11月至12月這段期間才能品嘗到美味的甜柿，其中吳大哥所栽種的〝富有甜柿〞吃過的客人每年只要到了這時候，一定搶先預購，很快就被清空囉！因為數量有限，所以MY粉們想要嘗鮮的話，動作可要快啊！

【MY好物─嚴選摩天嶺富有甜柿】

秋季限定水果，富有甜柿、香甜可口且絕無澀味，一嚐鮮摘柿子香甜滋味，支持產銷平衡，好品質安心吃，嚴選本土優質農友，鮮採嚴選產地直送！

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