全新生活報你知〝早餐吃雞蛋 好處多多〞

早餐吃蛋好處多

教練有說過，早餐很重要，絕對不能餓到、不能餓到、不能餓到！這時來幾顆好吃的水煮蛋配豐富的蔬菜，就是一頓色香味俱全的豐盛早餐。吃雞蛋好處多多，我們就來瞧瞧到底有那些好處。

吃雞蛋好享瘦比起吃饅頭、包子、蛋餅等油膩的早餐，雞蛋其實比你想像中更能耐餓，並帶來飽足感強，若搭配多樣蔬果，油量少，還能補充身體一整天的能量，有助於減肥。

有研究發現，早餐吃雞蛋、荷包蛋、茶葉蛋、水煮蛋的人，會比其它人能減去三分之二的體重喔！可謂是吃越多瘦越多的好伙伴之一^^

雞蛋富含蛋白質及多種營養素

豐富的優質蛋白質雞蛋的蛋白質僅次於「母乳」，一顆雞蛋中約含7克蛋白質，也包含人體所需的8種氨基酸，可說是完美的營養補給品。

有做過全新生活曼妙人生計畫的朋友都知道，適當補充完整的蛋白質可以避免ㄋㄟㄋㄟ變小、掉頭髮、皮垮肉鬆....等情況喔。

視力保健眼睛是人們最重要的一項器官，帶著我們雲遊四海，對它的保護當然也要加倍。除了適當營養補給品外（例如小編必備的蝦紅素及適明配方），富含葉黃素、玉米黃素的自然食物當然不可缺少。

雞蛋中就有這兩種成分，能保護眼睛，還能降低老年退化的視力問題，在現代手機、電腦重度使用的時代，保護好眼睛真的超重要的喔。

CP值高有的人認為，早餐要吃得好不如吃得巧，會選擇營養價值較高的牛肉、培根等食物，價格高不說，熱量也非常高，還不如吃雞蛋來得CP值更高。

預防失智雞蛋蛋黃中的卵磷脂，是人體神經系統最重要的營養物質，他能促進大腦的發育，活躍神經，還能預防失智症，這個我想想健忘的BOSS超需要的，哈哈哈哈。



那早餐雞蛋怎麼吃呢？小M整理推薦給大家：
第一種料理：水煮蛋水煮蛋是最簡單的料理，不管用水煮或電鍋都非常的方便，也是最能夠吃出雞蛋品質好壞的做法。想要清爽的早餐，就必須少油少鹽，對身體比較沒有負擔。

水煮蛋時，記得要帶著殼煮，如果想要蛋白比較硬、蛋黃軟嫩，用大火烹煮比較恰當，能讓雞蛋蛋白快速凝固；反之想要蛋黃硬、蛋白軟嫩，請用小火。

第二種料理：茶葉蛋網路上有很多食譜可以參考，簡單方便，或許大家可以試著做非洲芒果茶葉蛋......好像有點太浮誇了點....呵呵。

但記得挑選茶葉蛋時，要選外殼已經煮至龜裂的茶葉蛋，是否有入味，可以從裂縫觀察顏色來區別。



第三種料理：嫩煎荷包蛋這也是很常見的蛋料理，比起水煮蛋，雞蛋過油後，營養價值已經損失許多，熱量也會變高。煎荷包蛋時，可以用小火、少油，蛋白凝固時，再灑點熱水，蓋上鍋蓋，用小火溫煎2分鐘即可起鍋。

小編建議可以用品質好一點的不沾平底鍋來做，不需要放油也很好做成功，起鍋之後在淋上少許教練一致推薦的龍宏醬油，就是美味的佳餚一道啦^^

建議盡量別吃炒雞蛋炒碎的雞蛋，會被油分完全的包覆，雞蛋中的膽固醇會因熱氧化掉，威脅了心血管健康。這是小編第一次在網路上看到的說法，也提供大家參考！長知識了@@

每天可以吃多少量的雞蛋？現今社會的文明病，即是「三高」，擔心吃雞蛋過多會導致膽固醇、脂肪偏高。但其實研究發現，吃進身體的膽固醇和人體血液膽固醇高低的關係不大。身體健康的成人，每天可以吃1至3個雞蛋，也不成問題。

當然要維持身體健康，最重要還是養成健康的生活習慣，運動、睡眠、均衡飲食各方面著手才是最重要的喔！

貼心小提醒

1. 患有高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸的朋友，每天吃1顆雞蛋，不是問題。雞蛋內的鈉、糖、普林含量低，所以請安心使用。

2. 患有膽囊炎的人，最好少吃蛋黃，可以減少膽固醇的攝取過量。

3. 若您正在發燒、發炎是可以吃雞蛋的，只要本身不是對雞蛋過敏就好。

#資料來源：網路收集

#編輯整理：M小編

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