雞蛋挑大顆的好? |
買雞蛋的時候,你喜歡挑大顆的還是小顆的呢?這還用問嗎??小M當然是挑大的阿!CP質才高嘛XD~
很多朋友都喜歡挑大顆的蛋,想說除了CP值高外,營養價值可能比較高,但其實這觀念是錯的,因為蛋要挑小顆的反而比較好喔!
真的假的!小M都買錯了嗎?我們繼續看下去.....> <
雞蛋營養價值高,含有豐富的蛋白質、卵磷脂,是不少人一天的活力來源,在家打顆蛋、煎一煎,蛋黃晶瑩剔透形狀完整,蛋能做的料理變化很多,早餐店買的蛋餅、漢堡、三明治,這一些也都會需要用到。
但是我們挑選雞蛋的時候,到底要挑選哪一種,品質才是比較好的呢?
雞蛋的料理變化非常多、也是營養豐富的天然食物 |
小M看了網路上所謂專家的說法後,也特地請教蛋農關於蛋的大小問題,有些人可能都會覺得,蛋要挑大顆一點的比較划算,愈大顆內容物愈多愈好,但是其實這是一個錯誤的觀念!
蛋農大哥說,雞蛋的大小與母雞的年齡有關,通常母雞在18周左右開始下蛋,一般母雞的產蛋期約在2年~2年半,蛋隨著年齡的增加、產道變寬,品質每下愈況。初期產出來的蛋會比較小、蛋殼比較硬,之後產下的雞蛋就會越來越大,蛋殼也會越來越薄!
這也是為什麼極上紅蛋為了提供最優質的雞蛋,堅持僅提供11個月以下新產雞所生的蛋,維持蛋黃厚實,蛋白醇厚的優良品質。
這樣大家明白了嗎?下次就知道該怎麼挑了吧
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