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初生蛋真的更有營養嗎? 你知道嗎?雞蛋最營養的吃法其實是這個!

網路上有媽媽發文分享,買雞蛋遇到一位大嬸來好康道相報,說是要挑小顆蛋比較營養好吃,引起網友好奇、熱烈討論。 依據統計,國人平均每人每年約攝取280顆雞蛋,但大家對雞蛋的好壞仍有諸多迷思,網路上有許多達人甚至農委會都跳出來澄清,例如紅、白殼蛋只是雞隻品種差異等等。 這名媽媽26日透過臉書發文,在美式大賣場好市多(Costco)買雞蛋時,遇到有大嬸好心提醒,要她選小顆的蛋,因為是「小母雞」生的,比較好吃!網友討論熱烈,不少人分享心得,直指初生蛋是小顆的、比較好,「越年輕的雞生的蛋越小!」還有人說有養過雞,母雞生的多,確實蛋比較大,小顆的蛋則比較稠! 初生蛋真的更有營養嗎? 初生蛋也叫開窩蛋,俗稱初產蛋,初生蛋這個「機率」似乎很早就出來了,但是最近好像又更神化了!說到初生蛋,許多朋友應該不陌生,但是,關於它的名稱解釋,小M整理了一下網路資訊有以下幾種說法: 1、小母雞在開產前30~60天內所產的第一窩蛋 2、雞在生長期130~160天之內所產的蛋 3、小母雞在發育至110~130天內所產的第一窩蛋 4、小母雞開始產蛋的前十個蛋 5、小母雞生下的第一個蛋 你覺得哪一種正確呢?根據小M跟同事還有周遭朋友的調查,發現大家10個有9個都覺得是第5種,理由是:初生蛋這樣貴,肯定是物以稀為貴啊! 疑,到底是誰說出的「初生蛋」,還這麼多的定義?其實,初生蛋並沒有嚴格意義的界定,只是一些民間商販習慣的稱呼,一般指母雞開始產蛋後一段時期裡生的蛋,有的商家稱20天內,有的則稱30天至60天;此外,也一些顧客還不知道初生蛋這回事呢! 不過,據不可考的資料來源說它有以下這些功效: 1、母雞一生精華之精:初生蛋產自初產母雞開產前30-60天內,是母雞一生精華之精,營養價值極高,有「聰明雞蛋」之美稱。 2、男女老少佳宜的「補品」:常食初生蛋,能增加營養、增強體質,是老少皆宜的理想營養佳品,特別適合孕婦、產婦和兒童食用。 3、厚積薄發的「神奇」營養:每隻初產蛋雞平均要積蓄3-9天的營養才能產下,厚積而薄發,蛋黃色深,蛋清粘稠,無激素和抗生素,膽固醇低且味道鮮美,含豐富的維生素、胺基酸和人體所需的各種微量元素,與普通雞蛋相比,等重的初產蛋營養含量相對要高得多。 4、補腦、增強記憶力:初生蛋蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通雞蛋,而卵磷脂是促進
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一拿蛋就破!讓老闆教你訣竅就不愁!

拿個蛋卻常不小心弄破最讓人崩潰了,不小心黏答答蛋液一堆,又不好清理,等了好幾天才買到的雞蛋耶,想想就鬱卒! 最近遇到一些客人有這樣的問題,所以為了解除大家的困擾,這次BOSS親自上場錄了一段影片來教大家「如何取蛋不卡卡!」讓你輕輕鬆鬆沒煩惱! 記得要認真看喔,BOSS可是NG了無數次、咬螺絲無數次才錄完... 😂 😂 😂 看完你如果有任何想法也歡迎告訴我們喔! 馬上就來看看吧! Youtube頻道 👉   https://youtu.be/qT7qNED1LWg 重點整理: 1.檢查雞蛋是否有破損 2.準備好適當容器 3.從凹陷的一面輕推雞蛋 4.將雞蛋輕放置容器內 5.放置冰箱冷藏 # 取蛋小技巧   # 極上紅蛋   # 土雞蛋   # 台灣蛋農產銷協會認證 # SGS檢驗合格   # 無藥殘抗生素   # 定期送檢   # 超A級蛋   # 免運費   # 雞蛋   # MYTONEC線上購物 快把營養又健康的【土雞蛋】極上紅蛋帶回家吧!    立即訂購: 🛒 官方網站 👉   https://reurl.cc/kdojrG 🛒 蝦皮賣場 👉   https://reurl.cc/4RoZDv       # 台灣蛋農產銷協會認證 # SGS檢驗合格 # 無藥殘抗生素   # 定期送檢 # 不滿意包退 # 極上紅蛋   # 超A級蛋 # 土雞蛋   # 免運費   # 雞蛋    ---         🛒 MY TONE-C 線上購物 🛒 # 購物找MY  TONE-C # 先誠實再成交 MY TONE-C ‧ 只給你好東西 ✅ 線上購物,通路合作、好物推薦 ✅ 線上購物商城: www.mytonec.com ✅ 廠商合作、銷展邀約:mytonec@gmail.com

蛋殼顏色深淺不一!!這是假雞蛋吧?

最近許多客戶反應的雞蛋蛋殼顏色深淺不一、害怕是假蛋的問題我們都收到了,感謝大家不吝惜回饋與指教,讓我們有進步成長的機會,不管是感謝、批評或建議對我們來說都是最珍貴的禮物喔! 關於蛋殼顏色深淺的問題,小M在請教過蛋農後,和同事們也一起上網找了一些資訊,在此整理給大家參考,希望大家看過以後不要再誤會囉!阿不然小M和辛苦下蛋的咕咕雞真的要哭哭嘞...>< 雞蛋形成的過程 從卵黃落入輸卵管漏斗部到產出完整的一枚雞蛋,大概需要26個小時,其中前20個小時卵都會在子宮內。在卵進入子宮內的前8個小時,是沒有蛋殼的。這個階段是通過蛋殼膜的內外滲透作用讓蛋白的含量增加,同時鼓脹成蛋形。之後蛋白質和粘多糖會形成有機支架,讓碳酸鈣的晶體凝結在其間。 這個過程會一直持續到卵離開子宮進入輸卵管下端,經過管壁色素細胞所分泌的色素沉積物「刷上」一層顏色,最後排出體外,就是我們看到的雞蛋了。在雞蛋的形成過程 中 ,影響蛋殼顏色的色素主要是原卟啉 (又稱卵卟啉),由母雞的蛋殼腺合成。 這些色素沉積於蛋殼外層和殼上膜,便形成了我們所看到的雞蛋顏色。因此, 色素分泌的不同才是讓雞蛋呈現不同顏色的真正原因,而影響色素分泌也有許多因素。 雞蛋呈現不同顏色的原因分析 一是遺傳因素。 合成原卟啉能力是由遺傳因素決定的,所以蛋殼顏色主要受遺傳因素的影響。對一隻母雞來說,蛋殼顏色深淺是比較固定的。天然食物或商品飼料中獲得的色素,並不能被沉積到蛋殼中,如果在雞飼料里添加核黃素和β-胡蘿蔔素,蛋黃的顏色會變深,蛋殼卻未必。而且母雞合成原卟啉的遺傳能力,由於存在個體差異,即使相同品種的雞蛋殼顏色也有一定的差別。特別是商品雞,一般是由多個遺傳品系雜交的,差異更為明顯。 二是母雞的年齡因素。 雞蛋的重量會隨著母雞年齡的增加而增加,但殼上膜色素的分泌量是固定的,並不因年齡的變化而改變。因此,當母雞隨著年齡增長而蛋的重量不斷增大時,有限的色素就會分布到表面積擴大的蛋殼上,導致蛋殼顏色變淺。 三是疾病和營養因素。 一些誘發免疫應激反應的疾病,如傳染性支氣管炎、非典型新城疫和產蛋綜合症等,會導致蛋殼腺萎縮,影響蛋殼的色澤。沙門氏菌和大腸桿菌的輕度感染則會影響輸卵管蛋殼腺的分泌,出現所謂的沙皮蛋。許多小型的飼料廠在產蛋雞濃縮料中添加少量的抗菌素,有助於蛋殼質量的改善,就是這個原因。

水煮蛋蛋殼超難剝?

# 個案分享   # 蛋殼好難剝    最近收到顧客的訊息,反映當天收到雞蛋後馬上做水煮蛋,結果超級難剝,3顆裡面有兩顆蛋白跟蛋殼分不開,都剝掉接近一半的蛋白!氣噗噗的反應之後都不會再買了 😤    到底是為什麼蛋殼這麼難剝呢?小M這就來為大家簡單說明吧~    【雞蛋越新鮮,蛋就越難剝】 正常情況下,新鮮雞蛋的蛋清中含有一定濃度的二氧化碳,雞蛋透過蛋殼把蛋清裡的二氧化碳排出去,跟外界交換新鮮的氧氣。二氧化碳的含量逐漸減少,相對雞蛋也比較好剝。    還有雞蛋存放久了,雞蛋中含有的水分也會逐漸蒸發,水一少,雞蛋里的空間就大了,雞蛋內外膜之間就會形成一道微小的縫隙,這也是我們能夠順利地分離蛋白和蛋殼的助力之一。     由於極上系列蛋品不管是極上紅蛋、極上白蛋或放養蛋,都是當天採收當天出貨,所以說白的,就是  # 太新鮮  啦 😱    所以建議若要煮水煮蛋,先放個幾天再煮,會比較好剝喔!這樣說明大家明白了嗎 😁    瞭解更多 👉   https://mytonec.blogspot.com/2018/09/mvs.html    --- 買優質好蛋走這,超方便: 🛒 官方網站 👉   https://reurl.cc/oDkx2q 🛒 蝦皮賣場 👉 https://reurl.cc/4RoZDv 🛒 美安SHOP.COM賣場 👉 http://tw.shop.com/-v267350-c+.xhtml    PS.美安會員還有現金回饋與購物年金,防疫以外還能省下荷包喔!    ---       🛒 MY TONE-C 線上購物 🛒 # 購物找MY  TONE-C # 先誠實再成交 MY TONE-C ‧ 只給你好東西 ✅ 線上購物,通路合作、好物推薦 ✅ 線上購物商城: www.mytonec.com ✅ 廠商合作、銷展邀約:mytonec@gmail.com ✅ 部落格: https://mytonec.blogspot.com/

我想寫一本書,一本沒有複雜難懂的長篇理論的書

作者 拉米 一本讓你真正了解人性與自我的啟蒙書 我想寫一本書,一本沒有複雜難懂的長篇理論,留下的只有最簡單、最白話,讓你一看就懂的真實話語與親身體驗。它不勵志,也不正面,但會是你開始真正了解人性與自我的第一本啟蒙書。 為什麼這本書的副書名會定為「暗黑心理學」呢? 這得先介紹我國中的理化老師——阿布出場。阿布老師是個理平頭,感覺混過黑道的狠角色。剛見到他的外表,我懷疑他怎麼不去當黑社會老大,卻跑來當我們班老師?在那個可以叫男同學脫褲子拿藤條打屁股的年代,大家都為了少被打幾下,少在同學面前丟臉而認真地讀起理化。 阿布是個從不鼓勵我們,卻帶我們看見真相的老師。有次成績不好的小帆,在段考後進步了30多分,從成績平平衝到前幾名。在私下跟他聊過後,阿布老師在台上跟大家說:「我想讓你們知道,要在任何一科拿到好成績,都是要付出代價的,小帆很怕我,但他克服了自己的恐懼,這兩個月,他總會在下課後問我問題。他知道自己程度不好,所以就從課本的基本功做起,每天持續、穩定地把兩頁的課本練習題搞懂,所以才會有今天的成績,你們每個人都說想考高分,但你們每天到底做了什麼?」 國中三年,阿布老師說的話沒一句中聽的,卻都是扎扎實實的硬道理。有趣的是,在他的「藤條+一針見血」的教育下,讓我們全班理化成績總平均在高中聯考時拿到全校第一名,跌破許多老師的眼鏡。 阿布老師的許多思想、言論都影響了現在的我,他在畢業典禮當天對全班說:「激勵可以讓人成長,懲罰也可以讓人成長。在這三年間,我選擇扮黑臉,選了一條不受學生歡迎的路。或許你們畢業後不想再和我聯絡,當你們想起我,腦中滿滿都是我拿著藤條使勁鞭打你們的畫面。或許你們很討厭我,討厭到想偷偷刮花我的車,在我的茶裡撒尿,這些我都不介意,我只希望當你們有很想念的學校時,不要因為理化少了幾分而覺得扼腕,後悔當初沒有多努力一點點。我寧願你們恨我,也不要你們在這三年留下一絲遺憾。」 他完全不想感動我們,但我卻不自覺地被他的真誠感動,那是我第一次體會到「原來說出心中最真實的話語,也可以如此有力量」。 出社會後,我慢慢體會勵志、正面、陽光並沒有不好,只是很多時候,它的效果就像煙火一般,美麗且短暫。所以當別的勵志書要你堅持到底、勇敢承擔、別和別人比較時,我卻想對你說:「請你適時認輸、放棄,多愛自己一點。比不比較都可以,你自己決定就好。」 跟阿布老師一樣,在勵志書的領域,我

【PATINA手工皮件】皮革選色

客製化手工皮件訂製服務|真皮包包、包包、女用包、皮夾、皮包、手機皮套、手拿包、 手提包 、長夾、手工皮包訂做、企業商品設計代工、包包設計打樣、文創商品設計開發等|LINE ID:電話號碼搜尋0985571541|mytonec @gmail.com 皮革選色 *網頁上色彩呈現跟隨每台螢幕的設定將有不同程度的誤差 皮革特性 301 綿羊皮 綿羊皮輕薄柔軟,觸感舒適,適合彎折,伴隨極佳的垂墜及飄動感。 皮革表面有滑順的碰觸感,不易撕裂且延展性佳,適合製作手拿包與小型肩背包。 參考商品 304 義大利牛皮 本系列牛皮在質地、耐用度與舒適性上都有出色的表現,它的特色在於卵石紋路的外觀,這是來自於鞣製過程中皮革本身自然顯現的紋理。 皮面光澤度適中,表面帶點輕微保護性塗層,細看還可發現皮革表面自然的毛孔,也顯示出本身即具備相當的“透明性”,也具備相當滑順的手感,是一款相當泛用皮革。 從小型配件到大型包包,無論是擔任主角或是配角,都能有出色的表現。 參考商品 305 義大利牛皮 本系列牛皮在質地、耐用度與舒適性上都有出色的表現,它的特色在於卵石紋路的外觀,這是來自於鞣製過程中皮革本身自然顯現的紋理。 皮面光澤度適中,表面帶點輕微保護性塗層,細看還可發現皮革表面自然的毛孔,也顯示出本身即具備相當的“透明性”,也具備相當滑順的手感,是一款相當泛用皮革。 從小型配件到大型包包,無論是擔任主角或是配角,都能有出色的表現。 參考商品 314 義大利牛皮 本系列牛皮在質地、耐用度與舒適性上都有出色的表現,它的特色在於卵石紋路的外觀,這是來自於鞣製過程中皮革本身自然顯現的紋理。 皮面光澤度適中,表面帶點輕微保護性塗層,細看還可發現皮革表面自然的毛孔,也顯示出本身即具備相當的“透明性”,也具備相當滑順的手感,是一款相當泛用皮革。 從小型配件到大型包包,無論是擔任主角或是配角,都能有出色的表現。 參考商品 322 義大利牛皮 本系列牛皮在質地、耐用度與舒適性上都有出色的表現,它的特色在於卵石紋路的外觀,這是來自於鞣製過程中皮革本身自然顯現的紋理。 皮面光澤度適中,表面帶點輕微保護性塗層,細看還可發現皮革表面自然的毛孔,也顯示出本身即